Kuraklık, aşırı sıcaklar, seller, yangınlar, artan hastalık ve zararlılar… İklim krizi tarımsal üretimin koşullarını değiştirirken etkileri tarladan pazara, oradan da sofraya uzanıyor. Üretimde yaşanan kayıplar ve artan maliyetler, önümüzdeki yıllarda hangi ürünü nerede yetiştirebileceğimizden sağlıklı ve yeterli gıdaya kimin erişebileceğine kadar uzanan bir dönüşümün işaretlerini veriyor.