Urla’da toprağın altından çıkan antik teknoloji

İzmir’in Urla ilçesinde bulunan Klazomenai Antik Kenti, binlerce yıl öncesine dayanan tarihi geçmişinin yanı sıra antik dönemin üretim teknolojisine ışık tutan zeytinyağı işliğiyle de dikkat çekiyor.

MÖ 6. yüzyıla tarihlenen tesiste zeytinler taş değirmenlerde eziliyor, büyük ahşap preslerle sıkılıyor ve özel bir düzenekle yağından ayrıştırılıyordu. Üstelik üretimin farklı aşamalarını bir araya getiren bu sistem, yaklaşık 2 bin 600 yıl önce seytinyağının  daha büyük ölçekte üretilip ticarete konu edildiğini gösteriyor.