MICHELIN Rehberi 2026 İzmir Seçkisi’nde yer alan restoranlar plaketlerine kavuştu
Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemlerinden biri olan MICHELIN Rehberi’nin 2026 İzmir seçkisinde yer almaya hak kazanan restoranların gururla sergileyecekleri plaketler, Metro Türkiye tarafından La Mahzen Restoran’da düzenlenen özel bir buluşmayla takdim edildi.
Ülkemizde faaliyete başladığı 1990 yılından bu yana Türk mutfağının şefleriyle birlikte dünyada hak ettiği yere gelebilmesi amacıyla çalışan Metro Türkiye, dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen MICHELIN Rehberi’nin bu yıl da ana partneri olmaya devam ediyor. MICHELIN Rehberi’nin 2026 İzmir seçkisinde yer alan restoranlar plaketlerini Metro Türkiye’nin düzenlediği özel bir buluşmayla teslim aldı.
Davette yaptığı konuşmada Türkiye’ye yatırım yaptıkları ilk günden bu yana Türk mutfağının korunması misyonuyla çalıştıklarını ifade eden Metro Türkiye CFO’su Erhan Çetin, “36 yıldır Türk mutfağının dünyada daha görünür ve kalıcı olması için değer yaratan bir çözüm ortağı olarak çalışıyoruz. Amacımız, mutfağın tüm paydaşlarının birlikte güçlendiği bir yapı oluşturmak. MICHELIN Rehberi ile yürüttüğümüz resmi partnerlik de tam olarak bu bütüncül yaklaşımın uluslararası sahnedeki karşılığı. Yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin birikimiyle şekillenen mutfağı ve eşsiz güzellikteki doğasıyla İzmir, bu yolculuğun en güçlü duraklarından biri. Bugün hem geleneksel hem de modern yorumları bir arada sunan zenginlik, şehri sadece turizm değil lezzet için de seyahat edilen özel bir gastronomi destinasyonuna dönüştürüyor. Bu yıl listeye yeni eklenen mekanlarla İzmir’in gastronomisi daha da zenginleşti. MICHELIN Servis Ödülü’nün bu sene İzmir’den bir isme gitmesi de bu ekosistemin ne kadar güçlü ve bütünlüklü olduğunu gösteriyor. MICHELIN Rehberi, Türkiye’deki yolculuğuna her yıl yeni şehirler ekledi. Önümüzdeki yıldan itibaren tüm Türkiye’yi kapsayacak olması çok önemli bir gelişme. Biz Metro Türkiye olarak, Türk mutfağının bu yolculuğunda şeflerin ve restoranların yanında olmaya devam edeceğiz” dedi.
İzmir Yeni Yıldızlarla Parlamaya Devam Ediyor
Koruyan, yorumlayan ve yeniden yaratan yaklaşımların yan yana var olduğu İzmir mutfağında Vino Locale bu sene ‘2 MICHELIN Yıldızı’na yükseldi. Teruar Urla ise Yeşil Yıldız’ı hak etti. Geçtiğimiz yıllarda 1 yıldız kazanan Narimor, Teruar ve Od Urla yıldızlarını korumayı başardı. MICHELIN’in makul fiyatlı lezzetli yemekler sunan restoranları listelediği ‘Bib Gourmand’da yer alan iki yeni isim ise Partal Kardeşler Balık Restoran ile Kemal’in Yeri oldu. Seyhan Et, Emektar Kebap, Çark Balık Çeşme, Balmumu Dükkan Lokanta, Roka Bahçe, Esca, Terrakki, Ritüel ise ‘Tavsiye Edilen’ yeni mekânlar oldu. MICHELIN Servis Ödülü’ne ise Teruar Urla restoranında görev yapan Ezgi Serdaroğlu layık görüldü.
Yerel Mutfağın Küresel Tanıtımına Katkı Sağlıyor
Metro Türkiye, yerel mutfak kültürünün küresel ölçekte değer kazanmasına odaklanan bir yaklaşımla çalışmalarını sürdürüyor. Bu doğrultuda ulusal ve uluslararası gastronomi yarışmalarına katkı sağlarken, MICHELIN yıldızlı restoranların şefleriyle gerçekleştirdiği eğitim ve paylaşım programları aracılığıyla farklı mutfakların birbirinden öğrenmesine zemin hazırlıyor. Yerel ve coğrafi işaret tescilli ürünlerin Türk mutfağında hem gelenekten beslenen hem de yenilikçi yorumlarla daha görünür olması için çalışmalarına devam ederken, bu ürünlerin uluslararası ölçekte bilinirliğini artırmaya yönelik projeler de hayata geçiriyor.
