Maya’da “Gastronomi Değerleri Buluşması” gerçekleşti
Seferihisar Teos’un önde gelen turistik tesislerinden Maya Bistro Otel Beach’te ”Gastronomik Değerler Buluşması” gerçekleştirildi. Yerel ve ulusal basın mensupları, bloggerlar, gurmeler ve aşçıların katıldığı buluşmada özlenen sofralarımızın vazgeçilmezi olan tarihi lezzetler konuklara sunuldu.
Bu özel buluşmada Maya ve Atlantis Otelleri kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Funda Bağana, Ayda Winery kurucusu Ayda Kalelioğlu ve Baltalı Çiftliği kurucusu Funda Baltalı hikayelerinin başlangıç noktalarını ve gastronomik değerlerini anlattılar.
Mutfak Kültürü araştırmacısı Sibel Önbaş’ın organizasyon ve moderatörlüğünde gerçekleşen etkinlikte konuklara ‘Ege Otları Menüsü’ ve ‘Teos Ekmeği’ sunuldu. Önbaş “Teos’un antik sakinleri tam 2300 yıl önce ‘Teos Ekmeği ‘ olarak adlandırılan harika bir arpa çöreği tüketirlermiş. Burada Teos’a özgü arpa ekmeği ve barbun balığı arkeolojik kazılarda bulunan tariflerle masamıza gelmiş oluyor. 2024 yılında Teos Ekmeği’nin tescilini almanın da gururunu yaşıyoruz ve geçmişten gelen bu muhteşem lezzetleri otellerimizde üretiyoruz” şeklinde konuştu.
Şef Günay Cambaz’ın buluşmada sunduğu enfes tatlar arasında Atlantis bahçesinden Yabani Pırasa, Deniz börülcesi, Büş peyniri, Turp otu, Portakal aromalı cibez , Maya kayalıklarından toplanmış mandalinalı kaya koruğu, Atlantis bahçesinden sakız enginar ,taze bakla püresi ve tahin/ kaymaklı çıtır bal kabağı yer aldı.
Konuklar buluşma sonrası her iki tesisi gezdiler ve hayran kaldılar..Hatıra fotoğrafları sonrası bir başka buluşmada bir araya gelme umutları ifade edildi..
