Peynir sevenlere kötü haber!
Yorucu bir günün ardından işten eve dönüp tek istediğiniz şey yatağa atlamak olması alışılmadık bir durum değildir ancak bilim insanları çok sevilen beş yiyeceğin artık normalden daha fazla yorgun hissetmenize neden olabileceğini söylüyor.
Amerikalı araştırmacılara göre, kan basıncını düzenlemede rol oynayan bir molekül olan tiramin seviyelerinin yüksek olması, EDS (Excessive Daytime Sleepiness) yani gündüz aşırı uyku hâli riskini artırabilir.
Uzmanlar, bulguları önemli olarak nitelendirerek EDS’nin basit beslenme değişiklikleriyle tedavi edilebileceğini öne sürdüler.
Araştırmanın baş yazarı, Brigham and Women’s Hospital Uyku ve Sirkadiyen Bozukluklar Bölümü’nde doktora sonrası araştırmacı olan Tariq Faquih, Daily Mail’e verdiği demeçte “Araştırmamız, diyet ve genetiğin EDS’de önemli bir rol oynayabileceğini gösteriyor. Biyolojik olarak neler olduğunu öğrendikçe, EDS’nin nasıl ve neden ortaya çıktığını, bir kişinin bu hastalığa sahip olabileceğinin erken belirtilerini ve hastalara yardımcı olmak için neler yapabileceğimizi anlamaya başlıyoruz.” dedi ve ekledi:
“Klinik bir çalışma yapmak büyük bir adım olacak ve diyetten alınan omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin EDS riskini azaltmaya yardımcı olup olmadığını anlamamıza yardımcı olabilir.
Özellikle beş gıda türünün tiramin içeriği yüksektir. Bunlar peynirler, kurutulmuş ve işlenmiş etler, maya özlü sürülebilir ürünler, balık ve kuru meyve gibi salamura veya tuzla kurutulmuş gıdalardır.
