Siyah Orak inciri dünyaya açılıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü, Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü iş birliği yaptı. Çalışmalarda Anadolu’daki 284 incir çeşidi incelendi ve sonuçta “siyah orak” adı verilen yeni çeşit geliştirildi.
Laboratuvar analizlerinde, siyah orak incirinin diğer çeşitlere kıyasla yüksek polifenol ve antioksidan içerdiği tespit edildi. Rengini veren antosiyanin pigmentinin ise antidiyabetik, antikanserojen, antienflamatuvar, antihipertansif ve antimikrobiyal etkilere sahip olduğuna dair bilimsel verilere ulaşıldı.
İzmir’in Bergama ilçesinde oluşturulan 80 dönümlük deneme bahçesinde, siyah orak incirinin küf kaynaklı aflatoksin benzeri oluşumlara karşı diğer çeşitlere göre daha dayanıklı olduğu ortaya çıktı. Ağustos ayının ikinci yarısında başlayan hasat döneminde, ağaçlarda olgunlaştıktan sonra kuruyarak yere düşen incirler toplanıyor. Ürünler seralardaki kerevetlere serildikten sonra nem oranı ayarlanarak işleme tesislerine gönderiliyor
Bahçede toprak sağlığını korumak ve doğal dengeyi desteklemek amacıyla rejeneratif tarım yöntemleri uygulanıyor. Siyah orak incirleri tamamen organik üretim anlayışıyla yetiştirilerek uluslararası pazara sunuluyor.
