İzmir’de dünyaya gelen Ahmet Öztürk, 1986 yılında girdiği üniversite sınavında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi’ni kazandı. Eğitimini bir ay sürdüren Öztürk, yaşadığı çeşitli sorunlar nedeniyle okulunu bırakıp İzmir’e döndü.

Askerlik hizmetinin ardından bir süre ticaretle uğraşan Öztürk, 1992’de Ege Üniversitesi Çeşme Meslek Yüksekokulu Turizm Rehberliği Bölümü’nü kazandı. Mezuniyeti sonrası Türkiye’nin birçok kentinde turist rehberi olarak çalışan Öztürk, 2018’de, af sayesinde Tıp Fakültesi’ne geri dönmeye karar verdi.

İzmir Demokrasi Üniversitesi Tıp Fakültesi’ne başvuran Öztürk, kendisinden 30 yaş küçük sınıf arkadaşlarıyla tıp eğitimi aldı.

Diplomasını Temmuz 2024’te alan Öztürk, iki hafta önce de İzmir Buca Seyfi Demirsoy Eğitim ve Araştırma Hastanesi Acil Servisi’ne pratisyen hekim olarak atandı. Genç meslektaşlarıyla hastalara sağlık hizmeti veren Öztürk doktor olarak ilk 14 Mart Tıp Bayramı’nı 56 yaşında görev yaptığı hastanenin acil servisinde kutluyor.